Igår var jag och familjen på Bryggargatan och firade min examen med en norrländsk femrättersmeny. Med tillhörande vinmeny. Smaklökarna var liksom i extas hela kvällen! Nomnom! Lite så här såg det ut:


Vi började med en fördrink på balkongen.



Jag fick ett presentkort.



Sedan gick vi till restaurangen. Så här såg dukningen ut.



Söta storasyster.



Pappa, mamma, syrran och Robban.



En första rätt som de bjöd på utöver femrättersmenyn. Musselsoppa.



Rätt nummer 1. Lågtemperaturkokt fjällröding med flädertäcke, brynt smör och syltad blomkål.



Rätt nummer 2: Gazpacho på tomater från Övertorneå, sallad med marinerade tomater och friterad zucchiniblomma.



Rätt nummer 3: Reninnanlår från Arvidsjaur med sauterade kantareller, svartkål samt körsbär- och portvinssås.



Rätt nummer 4: Osttallrik med ostar från Svedjanost i Kåge som serverades med gräspulver och gelé på ängssyra.